Закуска с форелью

Закуска с форелью

Ингредиенты

филе форели (копченое, можно и свежее) 300 г
лимоны 1/2 шт.
апельсины 1/2 шт.
лайм 1/2 шт.
масло оливковое 3 ст. ложки
томаты 2 шт.
перец чили 1/8 шт.
оливки 2 ст. ложки
эстрагон
Расчитанный на 4 порции
Ингредиенты
Эта закуска готовится 10 минут — но выглядит очень изысканно. Этот рецепт всегда спасает меня, когда гости решают вдруг внезапно нагрянут) Главное-чтобы под рукой были ингредиенты.

Приготовление:
Филе форели порежьте на ломтики, и Поместить в глубокое блюдо.

Смешайте все соки цитрусовых.

Помидор разрежьте на четыре части, удалите семена, остальное — Нарежьте кубиками. Перец чили — нужно совсем чуть-чуть — порежьте мелко-мелко.

Сок цитрусовых, помидоры, оливки, масло, перец, эстрагон смешать. Можно кусочки рыбы просто полить соусом и подать, а можно использовать ингредиенты соуса вместо начинки. По части украшения главное — фантазия. Практикуйтесь в подаче рыбы, и ваши гости не устоять)