Яйца Мимоза

Яйца Мимоза

Ингредиенты:
4 яйца
1 баночка креветок — я брала королевские мороженые и варила их
листья салата (для украшения, но мы съели с чикен бургерами)
зелень петрушки
майонез

1. Сварить яйца и креветки (постарайтесь их не переварить — я бросаю их в кипящую воду с солью, душистым перцем, лавровым листом, летом добавляю еще зеленые ветви петрушки и укропа, довожу до кипения и исключаю — через 5 минут отцеживаю). Охладить, вытащить кишку, мелко нарезать.
Яйца почистить, разрезать на половинки, вынуть желтки в отдельную миску.

Яйца Мимоза (фаршированные креветками)

Яйца Мимоза (фаршированные креветками)

2. Смешать майонез с креветками — я все таки добавила туда половинку желтков.
3. Выложить на тарелку, сверху натереть желтки, украсить зеленью

Яйца Мимоза (фаршированные креветками)

Майонез варила от Ирины