Яблочный пирог с нежной заливкой


Яблочный пирог с нежной заливкой

Ингредиенты

начинка
яблоки
5 шт.
сахар
5 ст. ложек
сметана
250 г
крахмал картофельный
1 ст. ложка
мука пшеничная
1 ст. ложка
сахар ванильный
20 г
Тесто
масло сливочное
100 г
мука пшеничная
180 г
яйцо куриное
1 шт.
вода ледяная
3-4 ст. ложки
Рассчитано на 10 порций
Ингредиенты

Ну до чего же замечательный и нежный пирог — просто сказочный. Хрустящее и вкусное песочное рубленое тесто и очень нежная яблочно-кремовая начинка. Посыпьте сверху пирог пудрой и корицей, подайте с ванильным мороженым. Гарантирую, что вы долго будете его вспоминать с удовольствием. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поместить холодное масло и муку в кухонный комбайн и порубить в пульсирующем режиме в крошку (10-15 секунд вместе). Добавить яйцо, ледяную воду и сделать еще несколько пульсирующих движений — тесто соберется вместе, сформировав клубок. Поместить тесто на 25 минут в холодильник (если кухонного комбайна в распоряжении нету — нужно будет порубить все ножом. Сначала масло и муку, а затем добавить яйцо и воду. На это уйдет гораздо больше времени. Руками это тесто не содержат — оно не терпит тепла от рук) Для начинки яблоки очистить от кожуры и серцевинок, порезать ломтиками. Смешать яблоки, сахар, ванильный сахар, сметану, муку и крахмал): Извлечь охлажденное тесто из холодильника. Форму проложить кулинарной бумагой и сформировать из теста «коробочку» в кексов форме — выложить тестом форму изнутри вместе с бортиками: Заполнить «коробочку» начинкой. Выпекать 40-45 минут при 200 * С. Разрезать охлажденный, подав с шариком мороженого: Приятного аппетита!