Хлеб ржаной душистый

Хлеб ржаной душистый

Ингредиенты

300 г
100 г
250 мл
2 шт.
20 г
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
15 шт.
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки

Соединить сыворотку, соль, сахар — подогреть. Добавить дрожжи. Добавить яйцо, 1 ст.ложку масла, 100г пшеничной и 100г ржаной муки. 
Оставить на 15-20 минут в теплом месте. 
Добавить остальные ржаной муки, хорошо замесить и поставить подходить в теплое место на 1,5 часа. Периодически нужно заглядывать, если очень подошло — назад опускать.Добавить в тесто изюм, курагу (предварительно порезать, по желанию), корицу и имбирь.Форму смазать оставшимся масла. Вымесить, сформировать хлеб. Накрыть полотенцем и оставить минут на 30, чтобы подошла. Яйцо взбить и смазать верх хлибинкы. Выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Наслаждайтесь!