Хек, тушенный в молоке

Ингредиенты

хек
600 г
молоко
1-1,5 стакан
мука
2 ст. ложки
лук
1-2 шт.
масло растительное
соль
Расчитанно на 4 порции

Нас всех хеком в детстве перекормили, но он оказывается не так плох и даже полезен.
В молоке можно тушить не только хека, но и любую другую рыбу. Рыба получается сочной и мягкой.
Приготовление:
Рыбу помойте, выпотрошите, очистите от костей и нарежьте кусочками. Если вы купили филе, то задача упрощается. Каждый кусочек рыбы хорошо посолите и обваляйте в муке.
Сначала обжарьте рыбу, теперь добавьте лук и прожарьте еще минуты 3-4.
Теперь полностью залейте рыбу молоком и тушите, накрыв крышкой, на небольшом огне минут 7-10.
Готовность блюда вы поймете, как только загустеет соус. На финальной стадии можно добавить нарезанный зеленый лук.

Подавайте с рисом или овощами.
Приятного аппетита!