Вкусный борщ

Вкусный борщ

Вкусный борщ
Смачний борщ Любимые друзья, я хочу рассказать вам рецепт приготовления очень вкусного борща с карасями.
Н ам необходимо: 0,5 кг карасей, 400 г капусты, 3 картофелины, 2 средних свеклы, 50 г сушеных грибов, 100 г фасоли, 1 луковица, 1 морковка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, соль, перец, зелень.
П очинаемо готовить:

Грибы и фасоль замочите на ночь, залейте свежей водой и отдельно отварите (отвар НЕ сливайте). Лук порежьте кубиками и обжарьте в масле, добавьте натертую морковь и корни петрушки и сельдерея и тушите до мягкости. Свекла порежьте соломкой и тушите до готовности, добавьте томатную пасту, уксус и сахар и тушите еще несколько минут. Соедините оба отвары. Когда жидкость закипит, посолите и добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Когда овощи сварятся, добавьте свеклу и морковь с корнями и луком, доведите до кипения и положите в борщ очищенных и выпотрошенных карасей, доведите до кипения, поперчите и варите 1-2 минуты.
Подавайте борщ, посыпав зеленью.