Эклеры с фруктами

Эклеры с фруктами

Ингредиенты

для теста
250 мл
180 г
масло сливочное (или маргарин)
100 г
0,5 ч. ложек
1 ч. ложка
4 шт.
для начинки
1 шт.
2 шт.
1 стакан
творог (творог)
3 ст. ложки
Рассчитано на 30 порций
Вскипятить воду. Добавить масло, соль, сахар и муку. Все интенсивно перемешать до однородной массы. Дать тесту остыть 5-10 мин. Вводить по одному яйца, каждый раз размешивая до однородного состояния (я использовала для этого миксер с насадками для теста). Выкладывать тесто на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанной за помощью кондитерского мешка или просто ложкой (лично я пользовалась ложкой). Выпекаем 40 мин при темп. 180 гр. Для начинки сначала сбивать творог в блендере. Взбить сметану с сахаром, а затем добавить творог и дальше збивати.Бананы нарезать тонкими кольцами. Яблоко нарезать кубиками. После того как эклеры спекшихся и остыли будем их начинять. Для этого срезать верх эклера, положить 2-3 кольца банана и 2-3 куска яблока, затем поляты сверху столовой ложкой крема и накрыть крышкой (количество кусков фруктов зависит от размера ваших эклеров и вашего желания). И вообще по собственному желанию вожно использовать и другие фрукты, или другой крем для склеивания верха и низа. А летом можно будет использовать и мороженое — получится такой маленький мини-фруктовый холодный десертик.