корзины со сгущенным кремом

корзины со сгущенным кремом

Ингредиенты

Тесто
150 г
250 г
1 ст. ложка
Начинка
200 г
200 г
60 шт.
50 г

Когда начинала готовить корзины, то хотела найти именно тот рецепт, который в детстве готовила мама, но она свои записи потеряла. Воспользовалась собственными воспоминаниями о начинке, а тесто взяла из книги «Сладкая печенье» Цвек (рецепт «Корзиночки со сметанным кремом»). Тесто получилось совсем не такое как у мамы (это было песочное), а слоеное, но очень-очень вкусное! 
Замороженный маргарин натереть на мелкую терку. Добавить муку и сахар, перемешать до состояния крошки. По столовой ложке добавляем холодную воду и вымешиваем тесто (должно быть м «какое, но отставать от рук). У меня ушло 4 столовые ложки воды. Кладем тесто на час в холодильник. устилают тестом формы для маффинов, предварительно смазав маргарином, в форме корзины, прокалываем тесто (в процессе выпекания стеночки осядут, а дно поднимется, корзины будут значительно меньше формы в которой пеклись.)Печь при 240С примерно 10 — 15 мин (однако стоит следить, чтобы не подгорели — все зависит от количества и размеров корзинок пекутся) Разм »якшене масло и сгущенку в пропорции взбиваем миксером. В корзину кладем сгущенку, посыпаем рублеными рубленные орехами и вишней (я брала консервированные, но свежие тоже подойдут, главное выковырять косточки и дать стечь соку). Готово! Они маленькие, но двумя корзиночки можно насытиться запросто! Сладкие, но не приторные! Хватит на большую компанию!