Вареное соленое сало со специями

Вареное соленое сало со специями

Ингредиенты

Ингредиенты
до 500 г
2-3 ст. ложки
1 л
соль (крупная)
100 г
для посыпки:
2-3 ст. ложки
1-2 ст. ложка
1 ст. ложка
чеснок (головка)
0.5 шт.
Рассчитано на 2 порции

Готовлю очень мягкое, нежное, ароматное сало, которое подходит и к борщику, и просто с черным хлебушком! Рецепт простой и быстрый!

Приготовление:

— Кипятим воду с солью, добавляем специи (можно добавить на ваш вкус). 
— сало ножом хорошенько чистим, нарезаем на брусочки шириной от 6 до 10 см. 
— кладем в кипящий маринад. — сало должно быть покрыто маринадом. — варим на малом огне от 40 мин до 1 часа. — тем временем готовим смесь для натирания: чеснок подавила в ступке (можно через чеснокодавку) + паприка + черный перец + соль. — оставляем в маринаде охлаждаться. — брусочки сала хорошенько натираем приготовленной смесью. — заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на пару часов. Затем можно хранить в морозилке. Готовое сало режется легко, очень мягкое и вкусное!