Тыквенный пирог с черносливом

Тыквенный пирог с черносливом

Ингредиенты:
Тесто:
1,5 стакана. муки
1 ст. л. сахара
115 г холодного масла
соль Начинка: 1 кг очищенной тыквы 200 мл 10% сливок 3 яйца 1 ч. л. корицы сок из половины лимона 2/3 стакана сахара 1 пачка пудинга Чернослив: 200 г чернослива 1/2 ст. сахара ванильный сахар 1/2 ст. воды
Сначала нужно замесить тесто: мука, масло и сахар разбиваем в крошку. Добавляем щепотку соли и 5 ст.л. холодной воды. Быстро замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут.
Тыква отвариваем и с помощью блендера делаем пюре. Добавляем к нему лимонный сок, яйца, сливки, корицу и я от себя добавила еще пачечку пудингу.Все хорошо перемешиваем.

Чернослив заливаем водой, добавляем ванильный сахар и сахар, доводим до кипения и варим 10 минут. Затем чернослив процеживаем. Жидкость оставляем и несколько штучек чернослива для украшения.
Тесто вынимаем из холодильника и выкладываем в форму (24 см в диаметре, я взяла 26 — то он получился не высокий). Выпекаем основу при 180 С — 15 минут. Затем выкладываем на тесто чернослив, а сверху выливаем тыквенную начинку. И дальше выпекаем час. Начинка должна хорошо схватиться.
При подаче поливаем жидкостью из чернослива и украшаем черносливом.
аппетита!
Просто сказать, что вкусно, это ничего не сказать — это просто объедение невероятная. У меня человек который не любит тыквы то признал этот пирог.