Творожные пирожки

Творожные пирожки

Ингредиенты

начинка
яблоки (кисло-сладкие) 5 шт.
сахар ванильный 20 г
корица 1 г
орех мускатный 1 г
корица молотая 1 г
сыр твердый 50 г
сок лимона 2 ч. ложки
Тесто
сыр твердый 150 г
масло сливочное 150 г
мука пшеничная 260 г
соль 1 г
желтки яичные 1 шт.
вода (ледяная) 1 ст. ложка
посыпка
молоко 4 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
куркума 1/2 ч. ложки
Рассчитано на 10 порций
Ингредиенты

Невероятные пирожки. С хрустящей творожно-песочной оболочкой, с пикантной вкусной яблочно-творожной начинкой, с великолепной сахарной корочкой сверху:
Сирні пиріжки з пікантною яблучною начинкою
Замечательное песочное тесто на основе сыра очень вкусное, хрустящее, нежное.

А начинка из яблок и сыра, приправленная корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром действительно особенная. Сыр, плавясь в процессе выпечки, об «объединяет всю начинку в единое целое, соединяет компоненты.
В качестве «желтых» компонентов, которые делают пирожки желтыми-желтыми, можно сказать — солнечными, я использовала сыр, желток, яблоко и куркуму. Здесь вы узнаете как выгодно применять кредитную карту в интернете.

Такие пирожки исчезают с тарелки мгновенно — не успеете и оглянуться, как их уже и нету

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Совместить масло, муку, натертый сыр:

Измельчить все в кухонном комбайне до образования крошки:

Добавить в крошек в кухонном комбайне желток и ледяную воду. Включить комбайн на несколько секунд — тесто соберется в кулю.Якщо НЕТ кухонного комбайна — придется замешивать руками: сначала перетереть муку, масло и натертый сыр в крошку, а затем добавить воду и желток. Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить на 1 час в холодильник:

Тем временем приготовить начинку: обобрать яблоки, выбрать сердцевину, порезать их на небольшие кубики. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить ванильный сахар, специи и натертый сыр:

Тесто разделить на 8 — 9 частей

Каждую сформировать в шарик и раскатать между двумя листами пищевой целлофана до толщины 2 мм:

Снять пленку сверху:

На половину лепешки нанести 2 столовые ложки начинки:

Помогая себе пленкой снизу, завернуть одну половину лепешки на начинку:

Скрепить края с помощью вилки:

Противень сбрызнуть водой и выложить кулинарный папир.Зверху выложить пирожки, сохраняя между ними определенное пространство:

Смазать пирожки сверху молоком, посыпать сахаром и посыпать щепоткой куркумы:

Выпекать 25 минут при 190 * С. Пирожки должны покрыться красивой солнечной сахарной солнечной корочкой:

Пирожки остудить:

Смаковать и получать удовольствие:

Приятного аппетита!