Тушеная курица в вине а-ля фрикасе

Тушеная курица в вине а-ля фрикасе

Ингредиенты

курица (или куриные окорочка)
1 кг
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
перец болгарский
1 шт.
пастернак
150 г
помидоры (в собственном соку)
400 г
вино белое сухое
лавровый лист
орегано
соль
масло оливковое
тимьян
петрушка
Ингредиенты
На обед тушеная курица (белое мясо) в вине с овощами … Вкусно? Получается очень вкусно, и главное уже с гарниром! Думаю рецепт курицы по-испански вам точно пригодится!

Приготовление:
— Курицу (если целая, то режем на кусочки), у меня окорочка, обжариваем на масле до золотистого цвета. — нарезаем овощи большими частицами (сразу говорю, у меня ради мужа без лука и пастернака). — все нарезанные овощи кладем в жир, выделившегося после курочки (ага, курицу надо же вынуть сначала в кастрюлю, где будет готовиться фрикасе). — посыпаем приправами (у меня сухие, прекрасно будет, если они будут свеженькие). — вливаем немного вина, все хорошенько в сковородке вымываем жидкостью. — в сотейник к курице кладем томаты, зажарку из овощей, лавровый лист, солим по вкусу. — доливаем вина, чтобы почти все было покрыто. — доводим до кипения и тушим до готовности курицы. — потом даем немного настояться и фрикасе из курицы по- креольски готово! Еще можно подать салат из свежих хрустящих овощей и смаковать!