Тушеная фасоль с овощами и чоризо

Тушеная фасоль с овощами и чоризо

Ингредиенты

бедра куриные
2 шт.
фасоль (молодая)
200 г
картофель
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
чоризо (копченая колбаса с паприкой)
150 г
паприка сладкая молотая
2 ч. ложки
шпинат
100 г
соль
специи (лавровый лист, перец горошком, тимьян)
Рассчитано на 2 порции
Сытное блюдо, но очень ароматная и вкусная благодаря чоризо. Испанский чоризо сделана с крупно нарезанного свиного жира, заправленная Pimenton (паприка) и солью. Есть чоризо Picante (острая) или Dulce (сладкий), в зависимости от типа паприки. У меня была острая, поэтому блюдо получилось такая как люблю))))

Приготовление:
* Если фасоль сухая, то ее необходимо на ночь замочить в воде, а если так как у меня молодая, тогда все проще. — в кастрюлю кладем фасоль, помытые окорочка (они у меня заморожены, поэтому такой глыбой ), специи и соль — заливаем холодной водой и ставим варить где-то 1 час (вместе со временем до закипания) — картофель чистим и нарезаем кубиками — чоризо трудно чистить, поэтому сразу нарезаем — из кастрюли вынимаем окорочка, и тогда кладем картофель с чоризо (варим до готовности картофеля) — окорочка разобрать на кусочки мяса — когда картофель сварился, добавляем куриное «Мясо и шпинат (у меня мороженый) — все перемешиваем, пробуем на соль (как следует, то досаливаем) и тушим еще 5 мин. Все, готово! аппетита! PS Момент с луком я упустила, потому что мой муж не любит ее. А так, просто ее обжарить на оливковом масле, добавить вместе картофелем.