Тортилья с овощами и картофелем


Тортилья с овощами и картофелем

Ингредиенты

картофель молодой
3 шт.
перец болгарский
1 шт.
баклажан небольшой
0.5 шт.
кабачок малениким
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
соль
перец черный молотый
зелень укропа
яйца
5 шт.
помидор
1 шт.
Ингредиенты
Как всегда небольшая предисловие.

Однажды утром мой муж захотел на завтрак чего-нибудь вкусненького но чтобы быстро и я решила совместить приятное с пользой иприготуваты ему тортилью Сначала я покрошила баклажан кубиками и составила его в миску посыпав солью (это для того чтобы убрать горечь) потом почистила и покрошила картофель На сковородку налила оливкового масла и пиджарила картофель с зубчиком чеснока На другую сковородку я выложила баклажаны нарезанный полукольцами лук, соломкой перец и натертые кабачки, когда все это немножко притушилось мелко нарезанный помидор солю все по смакос почти в конце приготовления, и картофель и овощи Беру 5 яиц, розмишу. их, добавляю перца и соли и добавляю овощи и картофель Смесь выливаю на сковородку и на меленькому огне жарю до готовности, у меня это заняло где-то 25 мин. приятного аппетита)))))