Торт "Умный"

Торт «Умный»

Ингредиенты

яйца куриные
4 шт.
масло сливочное
125 г
молоко (теплое)
500 мл
мука пшеничная
115 г
сахар
150 г
вода
1 ст. ложка
ваниль

Недавно в просторах интернета нашла интересный рецепт под названием «Умное пирожное». Я испекла по этому рецепту тортик. Разумным он называется потому, что при выпечке вирозшаровуеться таким образом — слой бисквита, крем (похож на заварной) и снова бисквит.
Приготовление:
Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки — с сахаром, ванилью и водой. Масло растопить и слегка остудить, добавить к желтковой массы. Затем постепенно добавить муку, при этом взбивать. Влить половину молока, тщательно взбить. Добавить оставшееся молоко и снова взбить.
Осторожно подмешать белки.
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. Форму обирайне не очень большую по диаметру, то получится тонкий лепешку. У меня была силиконовая форма диаметром 24см. Вылить тесто. Оно будет очень жидким, муку добавлять не нужно. Выпекать в духовке 170-180 градусов 1:00.
Дать остыть. Угощайтесь!