Торт "Орбита"

Торт "Орбита"

Ингредиенты

Для желейной прослойки:
желатин
25 г
вода
6 ст. ложек
клубничное пюре (перетертые с сахаром)
0,5 кг
Для крема:
яйца куриные
2 шт.
крахмал
5 ст. ложек
сахар
150 г
молоко
350 мл
масло сливочное
300 г
сахар ванильный
1 шт.
Для белых коржей:
яйца куриные
3 шт.
сахар
3 ст. ложки
мука
3 ст. ложки
Для маковых коржей:
яйца куриные
6 шт.
сахар
6 ст. ложек
мука
6 ст. ложек
мак
80 г
Приготовление:

Приготовление макового коржа: яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбивать постепенно добавляя частями сахар, до густых пиков. Осторожно добавляем по одному желтку и легко перемешиваем венчиком. Всыпаем муку и мак (если грубый можно перемолоть блендером), перемешиваем. Выпекаем при 180гр., Один корж а затем готовый разрезаем на две части. 
Приготовление белого коржа: готовим так же как маковый, только без добавления мака 
Приготовление желейной прослойки: желатин заливаем водой перемешиваем. Когда набухнет разогреваем на водяной бане и слегка вливаем в клубничное пюре, перемешивая. Разделить на две части. Заливаем в форму в которой пекли лепешки.Форму предварительно застилаем пищевой пленкой. 
Приготовление крема: яйца, крахмал и сахар вымешиваем до однородной массы вливая молоко. Ставим на легкий огонь и варим до загустения. Охлаждаем. Масло взбиваем миксером, добавляем ван. сахар, и по ложке вареной массы. Составляем торт:

  • маковый корж
  • крем
  • желе
  • крем
  • белый корж
  • крем
  • желе
  • крем
  • маковый корж

Сверху по желанию полить шоколадной глазурью. Очень вкусный торт