Торт Медовик со сметанным кремом

Торт Медовик со сметанным кремом

Ингредиенты

Коржи
150 г
4 ст. ложки
2 шт.
3/4 стакана
2,5 стакана
3 ст. ложки
сода (гашеная уксусом)
1 ч. ложка
шоколад (для украшения)
Крем
сметана (домашняя)
400 г
1,5 стакан
10-15 шт.

Маргарин растереть с сахаром, добавить мед, яйца и сметану, хорошенько перемешать.Добавить 1,5 стакана муки (в муке делаю углубление и тушу соду уксусом). Остальные муки добавляю небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто должно быть мягким. У меня даже немного в руки липнет, Томми руки посыпаю мукой. Чтобы легче раскачивались лепешки готовое тесто помещаю в холодильник минут на 30-40. Доску стряхиваю мукой, раскачиваю лепешки толщиной около 0,5-0,7 см. При выпечке подходят вдвое. У меня получается 5 коржей. Я использую пекарский бумагу. Выпекать в духовке 180 градусов примерно 20 минут до румяного цвета. НЕ засушивают лепешки, они должны остаться мягкими. Для крема взбить сметану с сахаром. Коржи смазываю кремом, пересыпаю измельченными орехами. Сверху — тертый шоколад. Дать торту пропитаться кремом.Теперь можно есть. Медовичок получается очень нежным. Аппетита!