Табуле

Табуле

Ингредиенты

булгур
200 г
масло подсолнечное (рафинированное)
30 мл
помидор
5-6 шт.
огурец
1 шт.
лук
1 шт.
масло оливковое
зелень
1 ст. ложка
лимонный сок
соль
перец черный молотый
Рассчитано на 4 порции

Табуле — это салат на основе булгура, овощей и зелени. Родиной этого салата являются Ливан и Сирия. Булгура — это пшеничная крупа, пропаренная и высушенная на солнце, и измельченная до определенного размера. 
Такой салат будет вкусным и питательным дополнением к постного меню. 
Для приготовления салата я использовала вот такую ​​крупу: Для того, чтобы булгур был рассыпчатый предварительно прожарила на подсолнечном масле до появления орехового запаха (примерно 5 мин), постоянно помешивая Тогда добавила в кастрюлю 300 мл воды и варила до готовности (± 50 мл воды) (приблизно15-до 20 мин) Дать крупе немного остытьЗа это время очистить и нарезать овощи и зелень. Добавить в булгур Добавить мелко нарезанный лук, лимонный сок и оливковое масло. Посолить, поперчить Перемешать и кушать