сосиски в тесте

сосиски в тесте

Безусловно, большинство из нас еще со школы прекрасно помнит аппетитный запах и вкус школьных булочек. И хотя школа закончилась, вкусненькое булочки из школьной столовой и до сих пор остаются своеобразными лакомством для нас. А кроме этого, всегда хочется угостить чем-нибудь вкусненьким своих дорогих. Одной из таких блюд, на мой взгляд, является всеми любимые сосиски в тесте. Во-первых, мало кто откажется от аппетитной булочки с детства, а во-вторых, вы, ваши дети и муж с удовольствием прихватили бы в школу или на работу пару-тройку румьяненьких сосисок в тесте. Вариантов заматывания и рецептов теста очень много. Можно использовать как слоеное, так и дрожжевое тесто. Эта выпечка будет вкусной с обоими видами теста. Я решила сделать дрожжевое.

Для этого я взяла:

150 мл молока

450 гр муки

5 г сухих дрожжей

1 ст.л. масла

1 яйцо

1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. соли

Сначала дрожжи разводим в 2 ст.л. теплого молока. Сюда же добавляем 1 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара.Это все перемешиваем и оставляем на 30 минут. Далее берем муку, солим и лиемо сюда молоко, масло, яйцо и нашу смесь дрожжей. Тесто нужно вымесить в течение 10-15 минут. Затем ставим его в теплое место на 2-3 часа, чтобы выросло. Когда тесто выросло, розтачуемо толщиной около 0,5 см и разрезаем на полосочки.

Тогда берем сосиски. Сосиски я разрезала на половину, чтобы не были слишком длинными.Заматывать сосиски можно по-разному. Я делала так:

 

 

 

 

Когда все сосиски «укутанные» тестом, складываем их на противень и оставляем еще на 30 минут.

Перед выпечкой я смазала булочки желтком, чтобы поверхность после выпечки была гладкой и румяной.

Теперь ставим в духовку и выпекаем около 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. При желании сверху можно посыпать кунжутом или маком.

 

А сейчас остается подождать, пока наши сосиски в тесте остынут и можно «налетать». Аппетита!