Сливы маринованные

Сливы маринованные

Ингредиенты:
7 кг слив Маринад: 1,5 л воды 3 кг сахара 1 л уксуса 9% 0,5 пакетика лаврового листа 0,5 пакетика гвоздики 0,5 пакетика душистого перца
Из воды, сахара, уксуса и лаврового листа, гвоздики и душистого перца сварить маринад. Помытые сливы залить в кастрюле или эмалированной ведре кипящим маринадом, закрыть крышкой и оставить до следующего дня.
На следующий день маринад сцедить, снова вскипятить и залить сливы. Так повторять 4 раза (4 дня). На 5-й день сливы разложить в горячие простерелизовани банки, залить в каждую банку кипящий маринад и закрыть простерелизованимы крышками. После охлаждения вынести в холодное место. Сливы получаются очень вкусные! И не бойтесь, что многие уксуса — в готовых сливах это не ощущается вовсе. Делаю так уж много лет, иногда по две порции.