Шоколадный рулет с бананом

Шоколадный рулет с бананом

Ингредиенты

Тесто
яйца куриные
5 шт.
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
какао
3 ч. ложки
маргарин
100 г
сода (гашеная уксусом)
Крем
молоко
2 стакана
сахар
200 г
яйцо куриное
1 шт.
мука
2 ст. ложки
масло сливочное
150 г
ваниль
1 г
банан
2 шт.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 200г сахара. Остальной сахар взбить с желтками, добавить растопленный маргарин. Осторожно вмешать белки в желтковую массу. Муку смешать с какао. Добавить к основной массе. К перемешивания добавить соду гашеную уксусом. Письмо замостить пекарской бумагой (я дополнительно смазала бумагу маргарином). Выложить тесто, равномерно распределить. Выпекать в духовке 180 градусов 15-20 минут. Крем нужно приготовить заранее. 0,5 стакана молока смешать с сахаром, мукой, яйцом и ванилью. 1,5 стакана молока хорошо нагреть, ввести яичную смесь.Постоянно помешивая довести крем до кипения и загускання. Дать крему остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавлять заварной крем, взбивать. Пока корж еще не остыл смазать кремом, положить бананы, свернуть рулет. Если ждать, пока корж остынет, рулет потрескается. Сверху смазать рулет кремом, посыпать тертым шоколадом! аппетита!