Салат Вероника: квашеная капуста, фасоль, сельдь, морковь

Салат Вероника: квашеная капуста, фасоль, сельдь, морковь

Для салата: капуста квашеная — 500 г, фасоль вареная — 1 стакан, сельдь — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — 3 ст. л., луковица и перец.

Капусту смешиваем с вареной фасолью. Сельдь вымачиваем в воде, удаляем из него кости, режем кусочками. Лук мелко нарезаем, тушим на масле. Все перемешиваем, добавив перец. Украшаем салат зеленым луком и вареной морковью.