Салат из авокадо и брокколи

Салат из авокадо и брокколи

Ингредиенты:
1 шт. авокадо
300 г брокколи
4 шт. грецких орехов
3 зубчика чеснока
1 шт. лимон (на сок)
1 ст. л. зелени петрушки и сельдерея
0,5 ст. л. оливкового масла
0,5 ст. л. льняного масла
соль, перец

Брокколи отварить не более 3-х минут. Охладить, разобрать на соцветия. Авокадо почистить и порезать кубиками или куличами, сразу сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.
Чеснок мелко порубить, орехи тоже порубить ножом.
Листья петрушки и сельдерея порезать.
Сделать заправку: смешать сок лимона, льняное и оливковое масло, соль и перец.
Все ингредиенты смешать, залить заправкой.
аппетита!

PS О полезных свойствах брокколи, авокадо и оливкового масла — известно всем. Также очень полезна льняное масло. Недавно начала виристовуваты ее при приготовлении салатов. Попробуйте и вы. Вот что пишет о ней википедия: Рекомендуется:
— при изжоге, запорах, гастритах — Улучшает работу желчных путей — Эффективно борется с аллергическими заболеваниями кожи (экземы, атопического дерматита, псориаз), сухостью кожи — Снижает уровень холестерина в крови — Снимает симптомы менопаузального синдрома, предотвращает развитие остеопороза, ревматоидного артрита; — снижает активность аденомы простаты; — для профилактики рака груди, толстого кишечника, простаты — При восстановлении после инсультов, стрессов, длительных болезней.
Источник: Рецепт собственный