Рулетики по-житомирски

Рулетики по-житомирски

Ингредиенты:
500 г свинины
2 луковицы
мука
3 соленых огурца
4 ст. л. сухарей
специи
соль

4 ст. л. томатной пасты
Мясо нарезать и отбить как на отбивные, посыпать перцем и посолить. К середине каждого ломтика положить фарш, мясо свернуть в виде маленького рулета, запанировать в муке, обжарить, выложить в сотейник, залить томатным соусом (паста + вода), добавить специи и тушить до готовности.
Фарш: мелко нарезать лук и слегка поджарить ее на масле. Когда немного остынет добавить сухари и мелко нарезанные огурцы. Перемешать.
Источник: Рецепт с сайта «Кулинария»