Ромовая пасха

Ромовая пасха

Нужно: килограмм муки, 2 пакетика сухих дрожжей, 250 мл сливок, 200 г сахара, 50 г сливочного масла, 10 желтков, 0,5 ч. л. соли, по 100 г рома, изюма, цукатов и орехов.

Приготовление : изюм и цукаты залить ромом. Смешать стакан муки и дрожжи, добавить подогретые сливки, немного сахара и поставить в теплое место, чтобы подошло вдвое. Взбить желтки с сахаром, добавить масло, соль и ванилин. Соединить эту массу и муку с опарой. Хорошо вымесить. Дать тесту подойти и добавить изюм, орехи и цукаты. Разложить в формочки и выпекать около часа при температуре 170 С. Для глазури взбить 2 белка, 200 г сахарной пудры и столовую ложку лимонного сока. Украсить по вкусу.

Аппетита!