Блинчики с мясом и яйцом

Блинчики с мясом и яйцом

Ингредиенты

Для блинов
яйца куриные
3 шт.
молоко
200 мл
вода
200 мл
мука
1,5-2 стакан
сахар
2 ст. ложки
соль
0,5 ч. ложки
сода
0,5 ч. ложки
масло растительное без запаха
2-3 ст. ложки
Для начинки
свинина
250 г
шампиньоны консервированные
150 г
плавленый сырок
2 шт.
майонез
4 ст. ложки
салат листовой

Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку, соль, соду, тщательно вымешать.Развести водой, перемешать до однородной массы. Добавить масло. Выпекать тоненькие блинчики. Мясо отварить в подсоленной воде (2 часа). Измельчить в блендере, добавить шампиньойоны, еще раз измельчить. Сырки мелко натереть.Добавить майонез, перемешать до однородной массы. Намазать смесью по 2 блина, свернуть в трубочку. Нарезать пенечки. Выложить на листья салата. Приятного аппетита!