Торт "Любимый"

Торт "Любимый"

Ингредиенты

Тесто
4 шт.
200 г
50 г
150 г
сода (гасить уксусом)
0,5 ч. ложек
Суфле
1 стакан
2 шт.
250 г
25 г
150 мл
2 ст. ложки
Крем
2 стакана
1 шт.
150 г
1 г
2 ст. ложки
75 г
Приготовление бисквитного коржа.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 100г сахара до густоты. Остальной сахар взбить с желтками, добавить растопленный и охлажденный маргарин. Осторожно вмешать белки в желтковую массу. Добавить муку с содой. Выложить тесто в форму для выпечки.Выпекать в духовке 180 градусов около 40 минут. Родилиты корж пополам. Приготовление суфле. Желатин замочить в воде до набухания, затем распустить на водяной бане. Белки взбить с сахаром (100 г) и лимонным соком в густую пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить желтки. А потом тоненькой струйкой желатин. Осторожно вмешать белковую массу. Приготовление крема. 0,5 стакана молока смешать с сахаром, мукой, яйцом и ванилью. 1,5 стакана молока хорошо нагреть, ввести яичную смесь. Постоянно помешивая довести крем до кипения и загускання. Дать крему остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавлять заварной крем, взбивать. Форму застелить пекарской бумагой, выложить бисквитный корж, сверху вылить массу для суфле поставить в холодильник. Минут через 10 (когда суфле слегка прихватиться) положить сверху второй корж и снова в холодильник на 1 час. Через час осторожно вынуть торт из формы.Обмазать кремом. этот раз спешила с тортиком, так украсили обычной кокосовой стружкой, но на вкус торта это не повлияло! Наслаждайтесь!