Рецепт приготовления ленивых вареников

Рецепт приготовления ленивых вареников


А именно национальное Уккраинське блюдо после борща — конечно вареники с сыром! Практически все хозяйки умеют их готовить, но при недостатке времени, можно приготовить ленивые вареники с творогом.

Ингредиенты:

— Сыр однородный 9% (протертый) — 500 граммов, — мука — 1 чашка (объем чашки 0,25 литра), — яйцо — 2 штуки, — сахар — 50 г, — масло сливочное — 50 г, — Специя: Ванилин — 0,5 г, — соль по вкусу для варки, — сметана для подачи

Приготовление:

1. Если сыр неоднороден, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.

2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, которую Вам подскажет фантазия).

3. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (бросайте каждый отдельно, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете извлекать шумовкой.

4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.