Консервированные баклажаны

Консервированные баклажаны

Ингредиенты

баклажаны
4 кг
масло (нерафинированное)
750 мл
сахар
1/2 кг
уксус (9%)

500 мл
вода
500 мл
соль
2 ст. ложки
Рассчитано на 1 порция

Хочу добавить хороший рецепт баклажанов для консервирования. Понимаю сейчас не сезон, но на днях «попал мне в руки» клочок бумаги с рецептом, который записала подруга, поэтому чтобы не потерялся хороший рецепт решила добавить  — надеюсь здесь не потеряется Моя лучшая подруга как-то угостила меня баклажанами с чесноком и при этом добавила, что готовить их очень просто. В прошлом году сделала одну порцию, очень понравилось. Преимущество этого рецепта в том, что не нужно предварительно обрабатывать баклажаны, хватит их просто порезать кружальцямы толщиной примерно 5-7 мл. 
Далее взять большой горшок приготовить из воды, сахара, уксуса, соли и масла приготовить маринад, варити10 минут, а затем прибавить резаные кружельцямы баклажани.Провариты еще 10 минут, розкасты в банки (0,5 л) стерелизуваты 20 минут. 
Важно не делать сразу целую порцию, лучше разделить наполовину чтобы баклажаны не потеряли свою форму. 
Подавать к столу с измельченным чесноком.