Рецепт груши в вине

Рецепт груши в вине

Требуется: Груши — по 1 шт. на порцию, пломбир — по вкусу, вино красное, желательно десертное — 0,5 л, сахар, цедра, гвоздика, корица, ваниль по вкусу. 

Груши очистить, положить в кастрюлю вертикально, залить вином, положить специи и сахар (как на глинтвейн), варить минут 15-20 на маленьком огне. Если груши полностью накрыты вином, то их в процессе нужно аккуратно возвращать, чтобы равномерно окрасились. На тарелку выложить грушу, подавать с шариком пломбира. Можно порезать груши на половинки, выбрать серединку, залить вином, предварительно подогретом со специями (лучше портвейном или кагором) и запекать в духовке пока вино не испарится.