Расгулла - индийские сладости


Расгулла — индийские сладости

Ингредиенты

молоко (жирное)
1 л
сок лимонный
2 ст. ложки
вода
350 мл
сахар
150 г
Рассчитано на 2 порции
Ингредиенты

Расгулла — традиционные индийские сладости. Восточные сладости в большинстве способны удивлять нас своим способом приготовления, необычным вкусом и нетрадиционным для нас сочетанием продуктов. Этим они и захопюють и завораживают, и манят своей неизведанность. Расгулла — именно така.Спробуйте: при минимуме усилий и малом количестве доступных продуктов вы сможете на минутку окунуться в сказочный мир Индии. Молоко закипит «цедры. Влить лимонный сок и помешивать, пока не згорнется молоко и не отделится сыворотка. Отцедить через марлю сыворотку, а сыр промыть теплой водой, наливая воду сверху на сыр, который лежит на марле. Сыр (панир) отжать и начать разминать его руками, пока он не станет полностью однородным, м »которым и гладким. Сформировать небольшие шарики без трещин. Сварить сироп из сахара и воды. Опускать сырные шарики в сироп и варить на очень маленьком огне 10 минут. Далее остудить кастрюлю с сиропом в холодной воде Перевести расгулла в миску, залив сверху сиропом и дать настояться 8 часов. аппетита!