Подлива из грибов

Подлива из грибов

Подлива из грибов
Підлива з грибів С ейчас у нас Великий Пост, поэтому я приготовила для всех постящихся этот замечательный рецепт соуса.
Н аи наобхидно: 100 г сушеных грибов (лучше белых), 2 луковицы, 1 ст.л. муки, 3 ст. л. масла, соль, перец, молотый кориандр, майоран.
П очинаемо готовить:
Г рыбы вымочить в холодной воде в течение 2-3 часов, помойте, залейте свежей водой и варите в течение 25-30 минут, вистудить, отцедите (если отвар из белых грибов, то его не выливайте) и порежьте ломтиками. Лук порежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте грибы и продолжайте жарить в течение 5-7 минут. Посолите, поперчите, посыпьте мукой, пожарьте еще 2-3 минуты и влейте грибов отвар. Вливайте осторожно, тщательно размешивая. Если отвара слишком мало, то долейте холодную кипяченую воду. Доведите до кипения и прокипятите на маленьком огне в течение 3-4 минут.