Пирожки с колбасой

Пирожки с колбасой

Ингредиенты:
200 г горького перца
200 мл воды
200 мл уксуса
2 ст. л. соли
Перец вымыть и нарезать кружочками. От семян не очищать. Сложить в подготовленную банку и залить горячим сваренным маринадом. Накрыть крышкой и простерилизовать 10-15 минут. Это все рассчитано на поллитровую банку.
Ингредиенты:
2 ст. муки
200 мл кефира
соль
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соды
100 г твердого сыра
100 г вареной колбасы
1 пучок зеленого лука
В кефир добавить соль, сахар, соду и все хорошо перемешаем. Твердый сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр в кефир и хорошо перемешать. Затем добавить муку и размешать до однородной консистенции. С готового теста сформировать одинакового размера шарики. Затем раскатать его и на середину выложить колбаску (натертую на терке), лук зеленый. Сначала формируем как вареник, собираем в пучок и раскатываем на той стороне где нет швов.

Пирожки с колбасой, зеленым луком и сыром

Пирожки с колбасой, зеленым луком и сыром

Затем жарим на разогретой сковороде с двух сторон при закрытой крышке. Чрезвычайно вкусно и быстро!