Пирог с яблоками и кокосом

Пирог с яблоками и кокосом

Ингредиенты:
Тесто:
5 желтков
250 г маргарина
2 ст. л. сметаны
1 ст. сахара
1 п. разрыхлителя
500-700 г муки Кокосовое начинка: 200 г кокоса 5 белков 6 ст. л. сахара 2 ст. л. крахмала 1 л яблочных долек

Замесить тесто, разделить на 2 части. Одна большая, вторая меньше. Меньшую шарик бросаем в морозилку.
Для яблочной начинки используем 1 л яблочных долек. Перед их нужно откинуть на дуршлаг. Если у вас нет долек используем 1,5 кг яблок. Чистим, мелко режем, добавляем стакан сахара и пачку ванильку, 1с.л манки. К долек сахара уже не нужно, только манка и ваниль. Белки взбить с сахаром до пиков. Добавить кокос и крахмал, хорошо перемешать. Одну часть теста розтачуемо на противень, делаем края из теста. Посыпаем манкой или сухарями. Выкладываем яблоки, поверх яблок кокосовую массу, сверху натираем наше тесто из морозилки. Выпекаем 50-60 мин при t180 градусов. Если вы не любите кокоса можно использовать 2 пачки киселя, но крахмал тогда также не добавляем.