Пирог с ежевикой и черникой

Пирог с ежевикой и черникой

Ингредиенты

мука 200 г
масло сливочное 180 г
яйца 4 шт.
сахар 140 г
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
щепотка соли
ванильный сахар или эссенция
ежевики
черники
Ингредиенты
Пирог с ежевикой и черникой

Приготовление:
Масло растираем с сахаром, добавляем по одному яйца и хорошо растираем ложкой или взбиваем миксером. Добавляем половину порции просеянной муки, разрыхлитель для теста, ваниль, соль. Хорошо размешиваем. Добавляем вторую часть просеянной муки. Опять хорошо размешиваем.

Разъемную форму выстилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто (можно низ посыпать миндальными хлопьями). Сверху выкладываем густым слоем ежевики и черники (тесто потом поднимется и поглотит ягоды) и посыпаем ванильным сахаром.

Духовку предварительно нагреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут (у меня порой выпекается и 40-60 минут — это зависит от количества ягод) к хорошей золотистой корочки. Извлекаем из духовки и даем остыть в форме. После того как испечется можно присыпать сверху пудрой, так пирог получается немножко с кислинкой (тесто — сладкое, начинка — кислая).

Вместо ежевики и черники может быть все что хотите. Пиріг з ожиною та чорницями
Надеюсь, Вам засмакуе