Печінка з гречкою для малюків

Печінка з гречкою для малюків

Інгредієнти:
печінка куряча — 500 гр
цибуля ріпчаста-1шт
морква — 1шт
молоко — 50 гр
масло вершкове — 50 гр
жир для смаження
гречка

Спосіб приготування:
Ставимо варитися гречку як Ви завжди це робите.

Цибулю дрібненько порізати і покласти на сковороду смажитися на слабкому вогні. Смажити можна на соняшниковій олії, на топленому маслі або на суміші масел, як хочете.

Потерти моркву на крупній тертці і додати до цибулі. Періодично помішуючи, обсмажувати на слабкому вогні.

Поку готуватися піджарка, ріжемо печінку. Ріжу я її дрібненько і кидаю в мисочку з молоком. Коли вся печінка порізана якраз і морквина з цибулею практично готові. Печінка не виливаємо разом з молоком на сковороду до зажарки, а руками виймаємо з молока, щоб не все молоко потрапило на сковороду, і готуємо 7-10 хвилин на середньому вогні, не забуваючи помішувати. Для соковитості я додаю ще приблизно столову ложку вершкового масла.

2-3 столових ложки готової печінки викладаю на тарілку, мну виделкою і додаю до неї 4-5ст.л. отварногй гречи. Все перемішую і подаю синулька (йому 3,5 року). Головне, сказати, що це просто гречка така, особлива. У нас вона називається «Гречка як на дачі». Їсть, аж за вухами лящить. Але спробуй дати просто печінка окремо від гречки, і буде сказано, що «Я таке не їм!». Так що брешу на спасіння. І вам раджу.

Смачного!