Печеночный паштет в пароварке

Печеночный паштет в пароварке

Такой субпродукт, как говяжью печень , очень полезно употреблять в пищу. Это никакой не секрет, ведь в пецинци много витаминов группы А и В, а также железа, и говяжья печень просто необходима в рационе людей с железодефицитной анемией. Поэтому предлагаем вам приготовить очень вкусный паштет из печени в пароварке !

Ингредиенты:

Печень говяжья или телячья — 600 г,

Белый лук — 2 шт.,

Масло сливочное — 2-3 ст.л.,

Масло — 1 ст.л.,

Яйцо — 1шт.,

Соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. Печень хорошо промыть, очистить от пленочек и положить на дуршлаг, пусть стечет вода. Затем порезать на небольшие кусочки и смолоть ее на мясорубке вместе с очищенной луковицей. Взбиваем вилкой яйцо и добавляем к молотой печени, солим, приправляем черным молотым перцем и мускатным орешком.

2. Всю массу тщательно перемешиваем и вливаем в чашу для риса от паровркы (или в керамической миски) и ставим на решетку пароварки. Включаем таймер на 25-30 минут.

3. За время второй лук также чистим и мелко шинкуем, кидаем на разогретое масло и поджариваем слегка 1-2 минуты. Отставляем сторону, чтобы остыла.

4. Когда печень приготовится, вынимаем чашу из пароварки, осторожно снимая крышку, чтобы конденсат не попал в мисочки. Немножко охлаждаем печень и перекладываем в чашу блендера. Туда же прилагаем жареный лук и сливочное масло. Взбиваем все компоненты вместе, корректируем вкус солью и перцем.

Печеночный паштет в пароварке

Печеночный паштет в пароварке готов! Преимущество этого паштета в его полной натуральности, он не содержит консервантов и всевозможных вкусовых приложений, которыми нашпигована магазинная продукция. Бутерброд с таким паштетом — отличный перекус как для взрослых, так и для детей .