Печенье на здоровье

Печенье на здоровье

Ингредиенты:
2 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. грецких орехов
1 ст. л. сушеной клюквы или изюма
1 ст. л. сахара
1 яйцо
щепотка корицы, соли, сушеного имбиря
0,5 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. масла
130-150 г муки

2-3 ст. л воды (при необходимости)
Овсяные хлопья, орехи, клюкву, сахар, ванильный сахар, корицу, соль, имбирь положить в блендер и перемолоть в муку (по возможности)))). Можно и на мясорубке, и это дольше)))
Высыпать все в глубокую миску, добавить яйцо, масло и перемешать.
Ввести муку с разрыхлителем, замесить НЕ тугое тесто (как на вареники), при необходимости добавить воду.
Есть два способа приготовления печенья: 1 способ раскатать тесто толщиной 3 мм, вырезать печенье произвольных форм и жарить на сухой сковороде на маленьком огне.

Печенье на здоровье
2 способ
Из теста сделать шарики диаметром 2-3 см и выпечь в вафельницы на средней температуре.

Печенье на здоровье
PS Рецепт возник под влиянием постоянного «мам, хоцу есть, дай Сосьете смацненьке»)))), а хочется, чтобы то вкусненькое, еще и полезное было))) Печенье-вафельки идет на урааа, и караваи НЕ залежались долго)))
Источник: рецепт авторский