Пасхальные яйца в «платочках»


Пасхальные яйца в «платочках»

Ингредиенты для приготовления: Пасхальные яйца в «платочках»
Для теста:
молоко — 1 стакан,
дрожжи — 20 г,
яйцо — 1 шт.,
мука — 2-3 стакана,
масло — 4 ст. ложки,
сахар — 1 ч. ложка,
соль — 1/4 ч. ложки.
Для начинки:
сливочное масло — 100 г,
копченая колбаса — 200 г,
плавленый сырок — 1 шт.,
лук — 1 шт.,
яйца — 2 шт.,
чеснок — 3 зубца,
зелень петрушки или укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Еще понадобится:
крашеные яйца и кунжут для украшения.
Как приготовить Пасхальные яйца в «платочках»
1. В молоке растворите дрожжи. Яйцо разотрите с солью и сахаром и введите в молоко. Всыпьте муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте масло и вымешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте еще раз подойти.
2. Сливочное масло разотрите с солью, перцем, раздавленным чесночком и порезанной зеленью. Колбасу, яйца, плавленый сырок, лук порежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты соедините, всыпьте соль и перец, перемешайте.
3. Тесто разделите на части, размером, примерно, со среднюю картофелину, раскатайте и наполните начинкой. Сверните рулетики и защипните края. Оберните рулетиком каждое пасхальное яйцо так, чтобы сверху были «ушки». «Платки» смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте при температуре 180 ° С 15-20 минут.