баклажаны с морковью

баклажаны с морковью

Ингредиенты

2 шт.
2 шт.
чеснок (зубцы)
3 — … шт.
2-3 ст. ложки
соль (и перец по вкусу)

 

Острые баклажаны с морковью

Моем и чистим морковь. Я беру из расчета одна морковка на баклажан, в соответствии с размерами. Трем морковь Обжариваем в масле посолив и поперчив Добавляем в обжаренный морковь выжатый чесночок Для любителей остренького, как я, можно и столько Затем моем баклажаны Да режем их кружочками. Не слишком широкими, так выйдут баклажановые чипсы:) С обеих сторон обваливаем в муке Солим и перчим Да обжариваем в масле до золотистой корочки. Выкладываем на тарелки и сверху кладем морквочку, которая настоялась с чесночком. Можно подавать как теплым так и холодным.аппетита !