Оригинальная закуска из шампиньонов

Оригинальная закуска из шампиньонов

Ингредиенты

500 г
1,5 ст. ложка
100 г
1 ч. ложка
10 шт.
чеснок (зубок)
2-3 шт.
0,5-0,7 ч. ложек

Грибы вымыть, высушить и нарезать тонкими пластинками. Сложить в кастрюлю или миску. Нарезать мелко чеснок и укроп и раздавить горошины черного перца. Добавить все это к грибам перемешать, после чего посолили и влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. На большом огне разогреть масло до появления дымка, после чего добавить красный перец и сразу вылить на грибы хорошо их помешивая. Когда грибы остынут, переложить их в банку, и положить в холодильник. По желанию их можно сразу подавать к столу. Замечу, что чем дольше они стоят тем более вкус приближается к обычным маринованных. Приятного!