Оладки на дріжджах

Оладки на дріжджах

Готуючи оладки на дріжджах за цим рецептом, будьте готові, що їх вийде досить багато. Дріжджове тісто підросте в обсязі, мінімум в два рази. Також радимо для експеременту додати які-небудь ягоди, або фрукти. Ідеально підійдуть нарізані яблука.
Для опари вам будуть потрібні:
— 25г свіжих дріжджів;
— 2стакана молока;
— Півкілограма борошна.
Вимішайте всі ці складові до однорідної консистенції, і поставте на півгодини в тепле місце.
Потім ретельно змішайте такі продукти:
— 2 яйця;
— 2ст.л. цукру;
— Щіпку ваніліну;
— 2ст.л. рослинної олії;
— Дрібку солі.

Потім змішуємо нашу опару з другою сумішшю, і залишаємо в теплі і спокої ще на півгодини.

На розігрітій сковородці з рослинним маслом починайте смажити оладки на дріжджах. Радимо поставити поруч склянку з водою, щоб регулярно занурювати в неї ложку, якою викладаєте на сковороду оладки. Обсмажуємо їх з 2-ох сторін, і подавати на стіл зі сметаною, або з варенням.