Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Ингредиенты:

Выход: 4 порции (8 шт)
350 гр брокколи
75 гр муки
45 гр пармезана
1 яйцо
2 зубчика чеснока (маленькие) или 1 большой
соль, острый красный перец (можно заменить на черный)

Способ приготовления:

1. Брокколи помыть, измельчить и отварить в подсоленной воде 7-9 мин. Слить воду и измельчить брокколи картофельным прессом, так, чтобы некоторые кусочки капусты оставались достаточно большими.
2. Смешать пармезан, муку, соль, перец, измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
3. Отдельно взбить яйцо, чтобы хорошо смешался желток и белок. Добавить к сухой смеси, затем добавить брокколи и перемешать.
4. Разогреть сковороду с маслом. Сформировать оладьи и запечь с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
Более рецептов от этого автора читайте на http://cooklikeachef.livejournal.com .
Также предлагаем вам посетить наш Раздел Рецепты , чтобы узнать еще больше интересных рецептов вкусных горячих и холодных вторых блюд!
Аппетита!