Очень вкусная пасха

Очень вкусная пасха

Ингредиенты

6 шт.
1 стакан
75 г
150 г
5 ст. ложек
20 г
75 г
150 мл
1 \ 2 ч. ложка
1 \ 2 ч. ложка
3 ст. ложки
1 кг
Рассчитано на 10 порций

Очень вкусная пасха — нежная, рыхлая, желтенький. Имеет очень сбалансированный вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко нагреть до 35-36 * С. Добавить живые дрожжи и 2-3 ст. ложки сахара ,2-3 ст. ложки муки. Поставить в теплое место на 15-20 минут: Когда закваска подойдет добавить куркуму: Добавить сметану и растопленное и охлажденное масло: Добавить взбитые с сахаром в пышную пену желтки, промытый изюм, ванильный сахар и цукаты, соль:Постепенно добавляя муку, замесить м « мягкое тесто. Муки может уйти больше или меньше — все зависит от производителя муки, сорта, влажности муки. Месить не менее 15-20 минут: Накрыть сверху полотенцем, поставить в теплое место на 1-1,3 часа, пока тесто не увеличится в 2-3 раза. Сверху поставить освященную вербу: Тесто выросло:Выработать колобки, выложить в смазанные маслом формы на 1 \ 2 высоты и поставить в теплое место, чтобы выросло на 3 \ 4 высоты. Смазать сверху желтком. Выпекать 45 минут при 180 * С: Приятного аппетита!