Нежный блинный тортик

Нежный блинный тортик

Ингредиенты

блины
300 г
0,5 ч. ложек
1 шт.
50 г
300 мл
1 ч. ложка
1 ст. ложка
ванилин (на кончике ножа)
крем
3 шт.
сметана (20% жирности)
200 г
100 г
150 г
1 ст. ложка

Этот тортик получается очень нежный на вкус, благодаря крему со сливочным сыром маскарпоне. 
Приготовить блины: смешав сначала яйце с сахаром и молоком, а затем добавить все остальные ингредиенты. 
Крем: отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой добела. В отдельной посуде размешать до однородной массы сыр маскарпоне и сметану, в конце добавить ложку лимонного сока и перемешав оставить на 5 мин. После чего в сметанно-сырной смеси добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать ложкой. Дать крему 30 мин. настояться в холодильнике. 
После чего, перемаститы блины кремом, торт лучше сочетается с кислинкой, например с кусочком свежего лимона или Кизиловым вареньем.