куриная запеканка

куриная запеканка

Нежная запеканка с тремя вкусами. Очень красиво смотрится на праздничном столе

ПРОДУКТЫ:
  • 700г куриного филе,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 2 желтка,
  • 2 средних луковицы,
  • 1 небольшая головка чеснока,
  • 400 г твердого сыра,
  • 1 ч. ложка приправы для курицы-гриль
  • 3 ст. ложки резаной зелени (укроп, петрушка),
  • 3 ст. ложки шпинатного пюре (опцийно. У меня — замороженное)
  • 3 ст. ложки шашлычного кетчупа,
  • 2 вареные морковки,
  • соль — по вкусу, но немного, потому сыр соленый),
  • 2 ст. ложки сухой молотой сладкой паприки, щепотка мускатного ореха, щепотка молотого кориандра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе измельчить блендером с луком и чесноком, добавить желтки, сметану, специи. Разделить фарш на 3 части. Сыр потереть на терке с крупнейшими глазками.Разделить его на 4 части. К одной части фарша добавить резаную зелень, видтиснуте от лишнего жидкости шпинатное пюре и 1 часть потертого сыра. Вторую часть еще раз измельчить уже с вареной морковью, добавить часть сыра, кориандр и мускат. К третьей части фарша добавить острый кетчуп и сыр. Каждую цветную массу разделить на 3 части и сформировать из каждой цилиндрик. Форму (10х20 см) простелить кулинармы бумагой и выкладывать поочередно цветные м «ясные цилиндры. В одном ряду — 3 полоски. Из всех сторон полоски обсыпать тонким слоем паприки. В следующем ряду тоже выложить три полоски, но уже поменять очередность. Так сделать 3 ряда. Запекать при 180 * С 30 минут.Далее сверху посыпать сыром и запекать еще 5 минут. Приятного аппетита!