Морской коктейль с овощами в вине

Морской коктейль с овощами в вине

Ингредиенты

морепродукты (смесь)
250 г
лук
2 шт.
помидор
2 шт.
чеснок (зубец)
2 шт.
петрушка
перец белый
вино белое
125 мл
Рассчитано на 2 порции
Ингредиенты
Морепродукты — неотъемлемая часть испанской кухни, поэтому не удивительно, что Испания — вторая после Японии страна в мире по потреблению даров моря. Испанцы готовят всевозможные супы, паэлью, соусы, подают как самостоятельное блюдо или как тапас. На средиземноморском побережье Испании популярное блюдо под названием сарсуэла — ассорти из тушеной рыбы и морепродуктов, залитое густым соусом. Мы же приготовили морской коктейль с овощами и вином в горшке. (Правда, предупреждаю сразу, горшок многочисленный, поэтому в целом там поместилась порция на двоих).

Приготовление:
Одну луковицу режем мелкими кубиками. Высыпаем на смазанную маслом сковороду и добавляем смесь в наших супермаркетах называется «морской коктейль» (у меня там оказались мидии, кальмары, креветки и осминожкы). 250 г — это масса уже растаяв и промытых морепродуктов (морожеными в магазине они мне весили 400г, 150 из которых сошли с водой ). Просмажуе 10 мин. Другое луковицу режем на 4 части. На помидорах делаем неглубоких крестообразный надрез и заливаем кип «ятком. Сливаем воду и с легкостью очищаем помидоры. Рижимо их на четвертинки и складываем в одну кастрюлю с луком. Заливаем белым вином. Даем прокипеть и снимаем с вогрню. В горшок вкладываем кусочки лука, проваренные в вине, сверху помидоры. Далее выкладываем морепродукты и выливаем уху выделившееся при их жарения. Выкладываем порезанный тонкими пластинками чеснок и мелко нарезанный петрушку. Заливаем вином, в котором варились овощи. Горшок отправляем в духовку. на 15 мин при 200С. Блюдо готово! Раскладываем по тарелкам.