Морквяний пиріг

Морквяний пиріг

Інгредієнти:
Для тіста:
175 гр. коричневого цукру
3 яйця
175 мл. олії соняшникової
175 гр. моркви
2 стиглих банана
55 гр. горіхів волоських грубопомелених
280 гр борошна
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка натрона (натрію гідрокарбонату) я його не додавала
2 чайних ложки пекарського порошку

Глазур:
200 гр. вершкового свіжого сиру
3 краплі ванілі
115 гр. цукрової пудри
25 грам горіхів волоських для прикраси.

Спосіб приготування:
Приготування:
Моркву натерти на тертці можна на грубій, якщо хочемо щоб її було добре видно і вона відчувалася в тісті, банани треба розім’яти виделкою, додаємо всі інші продукти, все добре перемішуємо, поки не вийде еластичне тісто. Форму (розраховано на 24 см в діаметрі) застелити замещним маслом папером, виливаємо наше тісто і випікаємо в заздалегідь нагрітій духовці приблизно 65 хвилин при 180 °.
Я випікала в формі з дірочкою для кексів, в ній випікається трохи швидше.
Глазур приготування:
змішати сир з ваніллю, поступово вводити цукрову пудру, помішувати до еластичності, нанести на остиглий кекс, прикрасити горішками.