Мэтр с грушами

Мэтр с грушами

Ингредиенты:
Тесто: 150 г масла 250 г муки 100 г сахара 6 ложек капучино (растворимого порошка) 1 ст. л. какао щепотка соли 1 ложка порошка к печенью Творожная масса: 500 г творога 3 яйца 125 г масла 200-250 г сахара Наверх сыра: 3-4 средних груш
Тесто: масло растопить, добавить капучино и тщательно перемешать. Остудить. Добавить просеянную муку с какао и порошок для печенья (я дала пакетик 10 г), яйцо, сахар и соль. Замесить тесто. Тесто получится такое довольно рассыпчатое. Разделить его на 2 шара и положить в морозилку на 2 часа. Творожная масса: сыр перемолоть или взбить в блендере. Добавить растертые с сахаром масло, добавлять по одному желтки и дальше растирать, тогда слегка вмешать взбитые в пену белки. В торта (диаметр 26 см) устланную пекарской бумагой, потереть одну пулю замороженного теста. Выложить творожную массу на нее поверх выложить груши порезанные довольно крупными дольками и сверху затереть второй пулей замороженного теста. Печь в духовке при температуре 180 градусов — 70 мин.

Мэтр с грушами
PS Сырая у меня было 1 кг 200 г, и я дала 5 яиц, и от себя еще добавила по 1 пакету киселя апельсинового и пудинга сметанным и еще, я когда месила тесто, то забыла добавить сахар, но это вовсе не помешало.