Маффины с абрикосами

Маффины с абрикосами

Ингредиенты:
300 г муки
2 яйца
170 г сахара
100 мл масла
250 мл кефира
1 ч.л. соды

Растереть яйца с сахаром, влить понемногу масло, непрерывно помешивая. Добавить затем кефир и сразу соду насыпать, слегка размешать кефир с содой и оставить на 2-3 минуты, чтобы сода погасилась. Мука добавить в сосуд в тесто и перемешать до однородной массы. Добавить в тесто любую начинку, у меня абрикосы, перемешать и выложить в формочки. Выпекать в духовке при 180С 20-30 минут. Аппетита!